RECEITAS DO MESTRE TUCCA

RECEITAS DO MESTRE TUCCA

Em 2005, Sidnei Epelman, presidente da TUCCA (Associação para crianças e adolescentes com câncer), Claudia L. Epelman, a vice-presidente, e o chef de cozinha convidado, Ricardo Cunha, criaram uma aula de culinária, realizada semanalmente no departamento de Oncologia Pediátrica do hospital Santa Marcelina, para ocupar e divertir os pais enquanto as crianças ficavam em tratamento.


A ideia era criar uma momento descontraído de aproximação entre familiares e pacientes, unindo a isso um dos prazeres mais elementares ao ser humano: a comida. O projeto foi aceito com enorme adesão e as aulas se transformaram em festivais gastronômicos semanais, com receitas das mais variadas. A degustação final é uma festa à parte. Toda aula termina em um grande almoço coletivo, que, muitas vezes, conta até com a participação dos funcionários do hospital. O objetivo foi alcançado: mais intimidade, prazer, cumplicidade e, sobretudo, o resgate da afetividade e da auto-estima.