SEGREDO DOS INGREDIENTES, O

SEGREDO DOS INGREDIENTES, O

O chef Marcus Wareing, duas-estrelas no guia Michelin, oferece três alternativas de pratos para cada ingrediente. São mais de 120 opções criativas feitas a partir de 42 ingredientes básicos. O livro traz sugestões de receitas com hortaliças, peixes, frutos do mar, carnes, laticínios, ovos e frutas. A berinjela, por exemplo, é a base de pratos como Ratatouille, Berinjela marroquina e Berinjela ao curry com ervilhas;
o limão é usado nos deliciosos Bolo de limão com azeite, Torta-merengue de limão e Geleia de limão.