RECEITAS DAS FAMILIAS PORTUGUESAS, AS

RECEITAS DAS FAMILIAS PORTUGUESAS, AS

Cada cultura tem a sua culinária característica, e, em cada uma, alguns pratos ou ingredientes se popularizam, cumprindo o papel de identificá-la mundo afora. A culinária portuguesa, por exemplo, é identificada pelas iguarias feitas com bacalhau e pelos doces à base de ovos. Neste livro, a autora mostra que a cozinha do além-mar é muito mais do que esses ingredientes. Assim como se usam fartamente bacalhau e ovos, também existe uma grande variedade de frutos do mar, aves e outras carnes não tão comuns para brasileiros. Para quem gosta de cozinhar, Receitas das Famílias Portuguesas traz uma série de receitas da cozinha lusitana que se mantêm geração a geração.